МОН затвердило комплексну програму підвищення кваліфікації директорів шкіл

  Міністерство освіти і науки України затвердило Типову освітню програму підвищення кваліфікації директорів шкіл за напрямом “Впровадження реформи шкільного харчування”. Відповідний наказ № 674 підписав міністр освіти і науки Оксен Лісовий.

  Як розповіли в МОН, програма підвищення кваліфікації покликана надати директорам усебічну підготовку для впровадження реформи, особливо в контексті менеджерських, комунікативних та інноваційних компетентностей.

Курс розрахований на 15 годин навчання, яке може відбуватися:

• очно;
• дистанційно;
• в змішаній формі.

Типова програма складається з 5 розділів, що охоплюють такі теми:

• організація харчування в закладі освіти;
• вимоги до облаштування харчоблоку шкільної їдальні й робочих місць;
• складання шкільного меню;
• нормативно-правові акти щодо гігієни та санітарії виробництва в закладах загальної середньої освіти;
• впровадження системи НА.ССР;
• норми харчування в закладах освіти;
• загальні правила проведення бракеражу готових страв і виробів;
• підбір устаткування харчоблоку залежно від форми організації шкільного харчування;
• малогабаритне спеціалізоване та комбіноване механічне, теплове й холодильне сучасне устаткування;
• ознайомлення та робота зі збірниками рецептур;
• організація та проведення процедури закупівлі у сфері шкільного харчування.

   Ознайомитися з положеннями програми й повним текстом документа всі охочі можуть нижче або за посиланням.