Круглий стіл «Виробництво молока: сучасний стан та виклики сьогодення» відбувся на Вінниччині

 Круглий стіл «Виробництво молока: сучасний стан та виклики сьогодення» відбувся на Вінниччині.

Молочна галузь є стратегічним сектором економіки, що забезпечує продовольчу безпеку, виробляючи базові продукти харчування.

Галузь відіграє важливу економічну роль, забезпечуючи робочі місця, особливо у сільській місцевості. Цим самим вона підтримує стабільність на сільських територіях.

Вінниччина входить в ТОП -5 областей по виробництву молока та по кількості поголів’я корів.

Темою обговорення став сучасний стан та майбутнє молочної галузі регіону.

Захід об’єднав виробників молока, представників переробних підприємств, торгівельних мереж представників влади, науковців, громадськість.

Ключові тези заходу:

Стан розвитку молочного скотарства на Вінниччині: Директор департаменту АПР Олег Сідоров охарактеризував основні тенденції розвитку молочної галузі Вінниччини. Він підкреслив: «…за останні 20 років відбулося зменшення поголів’я великої рогатої худоби, в тому числі корів у Вінницькій області. Станом на 1 січня поточного року всіма категоріями господарств утримувалось 132 тисячі поголів’я великої рогатої худоби, з них понад 77 тис. голів корів. Якщо порівнювати з початком 2005 року, то поголів’я ВРХ зменшилось у 3,2 рази, поголів’я корів – у 3 рази.

Та незважаючи на таке різне скорочення поголів’я корів, обсяги виробництва молока-сировини скоротилися порівняно з 2005 роком лише на 34%. І це за рахунок присадибного сектору, який перестає виконувати важливу роль у роботі молочної галузі.»

Він також озвучив основні проблемні питання, які характеризують кризовий стан галузі на сьогодні. Серед них:

- падіння закупівельних цін на сире молоко - майже на 23 % за останні 5 місяців;

- постійні відключення електроенергії та морози в січні-лютому 2026-го критично вдарили по надоях, особливо в дрібних господарствах, де неможливо забезпечити стабільну роботу обладнання.

- підвищення собівартості виробництва сирого молока через застосування генераторів та здорожчання кормової бази.

Можливі напрями державної підтримки тваринництва, зокрема молочного скотарства в Україні: Андрій Кравченко - начальник управління тваринництва департаменту аграрного розвитку Мінекономіки охарактеризував стан галузі в цілому по Україні та про заходи з державної підтримки, які наразі реалізуються Міністерством економіки, екології та сільського господарства України.

Характеристика тенденцій та закономірностей ринку молока в Україні та країнах Європейського союзу: Максим Фастєєв – представник аналітичної кампанії ТОВ «ІнфАгро» охарактеризував основні тенденції та короткострокові перспективи розвитку молочної галузі в Україні та країнах Європейського Союзу.

Вимоги щодо безпечності та якості молока та молокопродуктів: Андрій Салюк – заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області роз’яснив оновлені вимоги до благополуччя тварин. Вони відповідають європейським нормам гуманного поводження, що є обов’язковим для експортного потенціалу та якості продукції.

Пропозиції щодо зменшення негативних впливів на розвиток підприємств молочної галузі та щодо факторів інноваційного розвитку надав Олександр Корнійчук – в.о. директора Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН.

Захід завершився активним обговоренням, де виробники молока озвучили нагальні проблеми, а влада та науковці запропонували конкретні кроки для їх вирішення. За наслідками круглого столу буде сформовано ряд пропозицій до центральних органів виконавчої влади щодо покращення ситуації в галузі.