У Браїлівському ліцеї шкільне харчування починається з турботи про дітей

«Тьотя Таня, а там ще млинчики є?» - так діти щодня можуть перевірити, чи залишилося щось смачненьке у шкільній їдальні Браїлівського ліцею. І для шеф-кухарки Тетяни Стемпель це - один із найприємніших моментів роботи.

Тетяна Андріївна вже шість років працює у сфері шкільного харчування. Каже, що кухарська справа для неї - сімейна: готують і мама, і донька. Тож професія, здається, сама знайшла її.

Але найбільше Тетяна любить не сам процес приготування, а результат - коли дитина встає зі столу з порожньою тарілкою.

«Найбільше подобається, коли дитина задоволена їжею. Коли дитина несе порожню тарілку», - говорить пані Тетяна.

За роки її роботи шкільне харчування змінилося. І однією з найважливіших змін вона називає можливість вибору для дітей.

Сьогодні школярі можуть обирати те, що їм до смаку, а не просто їсти те, що їм запропонували. І це, переконана Тетяна Андріївна, важлива частина сучасного підходу до харчування.

За кожною тарілкою в шкільній їдальні - планування меню, закупівлі, приготування, дотримання вимог і, зрештою, найважливіше - бажання зробити так, щоб дитині було смачно.

А коли після цього під вікнами лунає: «Тьотя Таня, а там ще млинчики є?» - відповідь завжди одна: «Звісно, зараз знайду!»

Бо для дітей завжди можна знайти ще один млинець.